Comment laver et désinfecter correctement les fruits et légumes

Inclure les fruits et légumes dans notre alimentation est quelque chose de sain et d’indispensable pour jouir d’une bonne santé.

Ces aliments possèdent beaucoup de propriétés qui profitent à notre organisme, ils améliorent nos défenses naturelles et préviennent de nombreuses maladies.

Toutefois, ces aliments sont susceptibles d’être contaminés par beaucoup d’agents pathogènes qui affectent notre santé, non seulement par le fait d’être exposés directement aux facteurs de notre environnement, mais aussi durant leur processus de semence et de culture, où ils sont soumis à des fumigations avec des pesticides hautement polluant.

En général, on consomme les fruits et légumes crus et cela implique un plus grand risque pour la santé.

C’est donc pour cette raison qu’il est très important d’apprendre à laver et à désinfecter ce type d’aliments, car ils contiennent différents polluants, qui peuvent être présents à cause de la saleté, du processus de stockage, du transport et de l’usage de produits chimiques et autres pesticides avec lesquels ils sont cultivés.

Vous souhaitez apprendre à laver correctement vos fruits et légumes ? N’hésitez pas à lire cet article!

Les étapes pour bien laver les fruits et légumes





Dans un premier temps vous devez avoir à l’esprit que le mieux est de laver vos fruits et légumes, avant de les couper ou de les peler.

Quand vous lavez des fruits ou des légumes entiers, vous évitez que les agents pathogènes présents sur la peau ne se déplacent jusqu’à l’intérieur de l’aliment.

Vous devez également bien vous laver les mains avant de manipuler n’importe quel fruit ou légume. L’hygiène personnelle jouera également un grand rôle dans la contamination de ce type d’aliments.

Lors de la sélection des fruits et légumes que vous allez laver, vous devez les placer au moins deux minutes sous le robinet, ou vous pouvez les mettre dans un récipient rempli d’eau, pour économiser l’eau.

S’ils sont très sales, vous pouvez vous aider d’une brosse ou d’une éponge propre sans savon.

On recommande d’enlever les feuilles externes de certains fruits et légumes, car elles peuvent être contaminées.

Pour désinfecter les fruits et légumes, il existe plusieurs astuces maison à prendre en compte.

Il est également important de bien nettoyer les ustensiles de cuisine que vous allez utiliser, pour éviter que l’aliment soit contaminé pendant que vous le cuisinez.

Comment désinfecter les fruits et légumes ?



Lorsque vous aurez lavé vos fruits et légumes, l’idéal est de les désinfecter totalement, à l’aide de quelques astuces maison très efficaces.

Le bicarbonate de soude



Ce produit est très économique, facile à trouver et, en général, il fait partie du panier familial, que ce soit à des fins culinaires ou pour un quelconque problème de santé.

Une autre de ses vertus est de nettoyer et de désinfecter efficacement. C’est d’ailleurs pour cette raison que nous pouvons utiliser du bicarbonate de soude pour laver correctement les fruits et légumes.

Comment procéder ?

Diluez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d’eau, mettez les fruits et les légumes à tremper pendant 10 minutes et le tour est joué !

Le vinaigre

Le vinaigre est un autre désinfectant naturel très puissant. En effet il élimine tout type de bactéries car il est antimicrobien.

Tout comme le bicarbonate, c’est un produit très économique et que nous trouvons dans le panier familial. Ce qui est encore mieux c’est qu’il est bon pour la santé et qu’il ne contient aucun composant toxique.

Comment procéder?

Diluer un verre de vinaigre dans un litre d’eau puis faire tremper les fruits pendant 10 minutes ou alors asperger les aliments avec un spray de ce liquide avant de les cuisiner.

Le citron



Le citron est un aliment connu pour ses propriétés désinfectantes et antibactériennes, dues principalement à l’acide citrique.

Cet aliment combiné à un peu de vinaigre en fait un désinfectant naturel, idéal pour éliminer n’importe quel agent pathogène des vos fruits et légumes.

Comment procéder ?

Dans un récipient mélangez bien à parts égales, l’eau, le citron et le vinaigre. Mettez ensuite à tremper pendant 10 minutes les fruits et légumes que vous allez utiliser, rincez-les à l’eau et séchez-les avec une serviette propre. Ils sont prêts à la consommation !