Sauce chipotle fumée pour le BBQ

Ingrédients :

• 1 canne (497 ml) de sauce tomates
• 1/4 de tasse (65 ml) de mélasse
• 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre blanc
• 1/4 de tasse (65 ml) d'eau
• 2 piments chipotle dans la sauce adobo (en canne avec les aliments mexicains à l'épicerie)
• 2 cuillères à soupe d'oignon émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/4 de cuillère à thé de sel d'ail
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

• Dans votre mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mettre en purée.
• Dans un petit chaudron, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.
• Réfrigérer la sauce dans un contenant hermétique et elle se conserve pendant au moins 2 semaines.

Bon appétit :)

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