Craquelins au cheddar

Ingrédients :

• 1 tasse et demie (375 ml) de fromage cheddar râpée
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé à température pièce
• 3/4 de tasse (190 ml) de farine
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de flocons de cayenne
• 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

• Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
• Placer tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf le lait, et appuyer sur PULSE pour environ 20 secondes.
• Ajouter le lait et appuyez jusqu’à ce que vous obtenir une belle boule.
• Fariner légèrement votre espace de travail et rouler la boule de fromage jusqu’à ce que vous obteniez une épaisseur d’environ 1/8 de pouce.
• Coupez avec un bon couteau en carré d’environ 1 pouce.
• Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
• Mettre les morceaux sur la plaque à cuisson en les espaçant légèrement.
• Faire cuire pendant 12 à 15 minutes.
• Laissez refroidir et manger.
• Se conserve au réfrigérateur.