Mousse au chocolat et Baileys

Ingrédients :

• 2 cuillères à thé de gélatine (sans saveur)
• 2 cuillères à soupe d’eau froide
• 1/4 de tasse (65 ml) d’eau bouillante
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 1 tasse et demie (375 ml) de crème (35 %)
• 1/2 tasse (125 ml) de Baileys (comment faire votre Baileys maison)
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

• Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide dans un bol. Attendre un peu (environ 1 minute) que celle-ci ramollisse.
• Ajouter l’eau bouillante et mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
• Mettre vos bols au réfrigérateur.
• Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre de cacao. Ajouter la crème.
• Battre avec votre mélangeur à main jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajouter graduellement le Baileys, la vanille et l’eau (avec la gélatine) tout en battant encore à haute vitesse.
• Verser dans les bols froids.
• Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Servir!