Oreille de crisse

Ingrédients :

• 600 g de lard salé
• 4 tasses (1000 ml) d’eau

Préparation :

• Couper le lard salé en tranche de 1.5 cm par 8 cm.
• Faire blanchir les morceaux de lard dans 4 tasses d'eau pendant environ 5 minutes.
• Faire préchauffer le four à 350 °F (175°C).
• Mettre les morceaux de lard sur du papier d’aluminium
• Faire griller en retournant les morceaux fréquemment pour s’assurer qu’ils ne noircissent pas.

Ce classique québécois de la cabane à sucre permet d’ajouter une petite touche de salé à nos copieux repas printanier