Petites boules de crêpes aux bleuets

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de farine
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 2 cuillères à thé de sucre
• 1 œuf battu
• 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 tasse (125 ml) de bleuets

Préparation :

• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser un moule à trou de beigne avec de l’huile non collante (style Pam).
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre.
• Dans un autre bol, fouettez l’œuf, la vanille, le lait et le beurre.
• Combiner les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.
• Remplissez chaque trou au 2/3 et placez environ 2 bleuets dans chaque trou.
• Faire cuire pendant environ 12 minutes, puis retourner chaque boule et faire cuire pour un autre 3 minutes.
• Servir avec du glaçage ou du sirop d’érable.

Vous pouvez aussi utiliser un moule à mini cupcakes!

Voici un super déjeuner de champion qui est très facile à faire… Ce sont des petites boules de crêpes (style Timbits) aux bleuets. Miam!