Recette Cake aux poires et chocolat

Ingrédients / pour 6 personnes

120 g de sucre
150 g de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
type Van Houten
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
10 cl de crème fraîche
150 g de beurre
150 g de chocolat
3 poires.

Préparation: Cake aux poires et chocolat
1 Cake aux poires et chocolat : Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la crème. Ajoutez la farine et la levure plus le cacao. Bien mélanger. Incorporez ensuite le beurre fondu. Faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez à la pâte chocolatée.
2 Préchauffez le four à 170° Épluchez les poires en conservant la queue. Coupez légèrement la base du fond pour qu’elles restent droites.
3 Cake aux poires et chocolat : Versez la Préparation: dans un moule beurré et fariné si vous n’utilisez pas de moule en silicone. Plongez les poires dans la pâte. Mettez au four réduit à 150° pendant environ 45 mn. Surveillez la cuisson.
Jackie Thouny