Recette Forêt Noire en verrine

Ingrédients / pour 6 personnes

confiture de cerises noires
crème chantilly
Kirsh
Ganache au chocolat:
100 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation: Forêt Noire en verrine
1 Pour la ganache au chocolat (sinon crème industrielle pour aller plus vite): faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, puis ajouter la crème et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse. Réserver au frais.
2 Au fond des verrines, mettre une couche de confiture de cerises. Nettoyer les bords de la verrine s'ils ont été salis.
3 Dans un petit bol, battre de la chantilly avec une cuillère à café de Kirsh. Mettre une couche de cette Préparation: dans les verrines.
Pour finir
Ajouter une couche de chocolat (s'il a complètement refroidi) dans les verrines.
Karine Auvachey