Recette Gâteau à la poêle

Ingrédients / pour 4 personnes

150 g de farine
1/2 paquet de levure alsacienne
1 pincée de sel
150 g de sucre
15 cl de lait
2 oeufs
5 cl d'huile
2 poignées de cerises
(ou 3 pêches pelées
ou tout autre fruit de saison)
huile (ou beurre)
sucre vanillée

Préparation: Gâteau à la poêle
Versez la farine, le sel, la levure et le sucre et mélangez. Ajoutez le lait, les oeufs et l'huile. Mélangez et versez la pâte dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile. Disposez les fruits dans la pâte, couvrez et faites cuire 15 min environ, à petit feu. Retournez en vous aidant d'une assiette, faites cuire le deuxième côté avec une autre cuillère à soupe d'huile. Servez tiède ou froid, saupoudré de sucre vanillé.
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