Recette Moelleux au chocolat et son coeur coulant coco

Ingrédients / pour 6 personnes

2 oeufs
50 g de sucre
40 g de farine
60 g de beurre
120 g de chocolat noir
Pour la crème coco :
15 cl de lait de coco
10 g de maïzena
10 g de sucre
2 cuillères à soupe de rhum

Préparation: Moelleux au chocolat et son coeur coulant coco
1 Préparer le coeur coco : mélanger le lait de coco, la Maizena, le sucre et le rhum. Remplir des petits moules à glaçons ou tout autre petits récipient pour faire les coeurs coulants. Mettre au congélateur 3-4 heures.
2 Faire l'appareil au chocolat : préchauffer le four à 190°C (thermostat 6), blanchir deux oeufs avec le sucre, ajouter la farine. Faire fondre au bain marie le chocolat noir et le beurre et l'ajouter aux oeufs tout en remuant.
Pour finir
Remplir vos petits moules de moitié, mettre le coeur coco au milieu et recouvrir l'autre moitié avec l'appareil au chocolat. Enfourner 15 minutes à 190°C.
Emma Jolaut