Recette Pate à crêpes

Ingrédients / pour 4 personnes

250 g de farine
4 œufs
1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de rhum
de l’huile
1 pincée de sel

Préparation: Pate à crêpes
1 Mettre la farine et les œufs dans un grand saladier.
2 Verser un fond de lait et commencer à battre lentement.
3 Ajouter le lait au fur et à mesure et continuer à battre en éliminant les grumeaux.
4 Ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel, 4 cuillères à soupe de rhum et continuer de battre jusqu’à l’obtention d’une belle pâte liquide.
Pour finir
Pour la cuisson, mettre un peu d’huile au fond de la poêle entre chaque crêpe, pour qu’elle n’accroche pas.
Sullivan Brunet