Recette Rochers à la noisette

Ingrédients / pour 6 personnes

Pour 16 rochers environ :
200 g de chocolat noir à dessert
2 cuillères à soupe de rhum
70 g de noisettes entières
120 g de palets bretons
poudre de noisette

Préparation: Rochers à la noisette
1Concassez les noisettes à l'aide d'un robot ou d'un pilon. Emiettez les palets bretons.
2 Rochers à la noisette : Cassez le chocolat en carrés, serrez les dans une casserole à fond épais. Chauffez à feu très doux. Dès que les carrés sont mous à coeur, versez le rhum. Tournez pour lisser. Ajoutez les palets bretons émiettés.
Pour finir
Rochers à la noisette : Faites des boules de la taille de petites caissettes en papier. Saupoudrez de poudre de noisette.
Valérie Moutinard