Recette Tarte arlésienne

Ingrédients / pour 8 personnes

1 pâte feuilletée
1 boîte d'abricots au sirop
3 oeufs
170 g sucre poudre
150 g poudre d'amandes
3 cuillères à soupe de crème fraîche
confiture de fraise
1 pincée de sel

Préparation: Tarte arlésienne
1 Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond.
2Battre 3 oeufs entiers au fouet, ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la crème et le sel. Bien mélanger.
3 Verser la Préparation: sur la pâte, y disposer les abricots égouttés côté creux vers le haut.
4 Garnir chaque abricot d'un peu de confiture.
Pour finir
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.
Sylvie Ybert