A legjobb Dobostorta! Édesanyám receptje alapján!

A legjobb Dobostorta! Édesanyám receptje alapján!

Hozzávalók:

2 ek vaj,
12 dkg liszt,
12 dkg porcukor,
6 tojás

Krém:

15 dkg étcsokoládé,
15 dkg porcukor,
15 dkg vaj,
1 vaniliás cukor,
6 tojás

Máz:

15 dkg cukor,
1 ek vaj,
pár csepp citromlé

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük . A sárgáját, a porcukorral habosra keverjük,a vajat picit felmelegítjük cseppfolyósra majd hozzáadjuk. Ehhez jön a liszt melyet óvatosan beleszitálunk. Majd összeadjuk a sárgás masszát és a fehérjét. Sütőpapírból vágjunk ki 6 db. 26 centi átmérőjű korongot. Tegyük őket tepsibe, és eloszlatva, arányosan simítsuk minden egyes darabra a masszát.

Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra és süssük meg őket. HA kész kivesszük és hagyjuk hűlni őket.

A krémhez a A tojásokat a cukorral és a darabokra tört csokoládéval összekeverjük,majd gőzfürdőben melegítve,kavargatva egyneművé dolgozzuk. A víniliás cukrot és vajat összedolgozzuk és az előző krémet lassacskán hozzáadagoljuk.

A legszebbre sűlt lapunkat félretesszük a többit egymásra rétegezve megkenjük a krémmel. Legtetéje rárakjuk a legszebbet.

Mázhoz a vajat , a cukrot, és a citromlevet piritsuk meg és amint lehet oszlassuk el egyenletesen a tetején.

A megmaradt krémet kenjük el a torta oldalán.

Tipp: Amint bekentük a tetejét,jobb felszeletelni,mert később már nehéz lesz,mert törni fog.

JÓ ÉTVÁGYAT HOZZÁ! :)
Forrás: sutemenyeim.ga