Barackos sajttorta. Pillanatok alatt összedobod és még sütni sem kell! :)

Újra elkészítettem, mert nagyon fincsi! :) :) Nem kell sütni és nincs vele sok macera! :)

Hozzávalók:



A torta alapja:

25 dkg darált keksz
20 dkg margarin

A krém:

40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt
4dl tejszín /nem habtejszín/
8 dkg cukor
10 dkg sárgabarack lekvár
1 tk. vanília aroma
fél citrom leve
2 tk zselatin por

A tetejére:

5-6 szem őszibarack befőtt
1,5 dl őszibarack lé
3 tk. zselatin por

Elkészítés:



A margarint felolvasztjuk, összekeverjük a darált keksszel, majd a tortaforma /25cm/ aljára nyomkodjuk.
Egy tálban géppel kikeverjük a krémsajtot, tejszínt, citromlét, cukrot, vanília aromát, baracklekvárt és a kevés vízben feloldott zselatint.
Az egészet a tortaformába töltjük, elsimítjuk, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára.
A tortánkat kivesszük, a tetejét kirakjuk vékonyra szeletelt barackkal, majd ráöntjük a kevés vízzel és barack lével kikevert zselatint.
Én csak másnap szeleteltem, hagytam megdermedni.
Forrás: facebook.com