Gombás májpörkölt, villámgyorsan elfogy! :)

A májas ételek közül ez lett a kedvencünk!

Hozzávalók:

1 vöröshagyma
2 piros paprika
2 paradicsom
25 dkg gomba (konzerv)
25 dkg csirkemáj
friss petrezselyemzöld
csipetnyi rozmaring
só, bors
olaj

Elkészítése:

A hagymát felszeleteljük és kevés olajon megpirítjuk, a felaprított paprikát is hozzáadjuk. A paradicsomok héját lehúzzuk és kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymás alaphoz. Amikor megdinsztelődött, a nagyobb darabokra vágott májat is belekeverjük és 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel. A gombát lecsöpögtetjük és hozzákeverjük, fűszerezzük, megszórjuk a felaprított zöldpetrezselyemmel és fedő alatt puhára főzzük.
Forrás: ketkes.com