Sajtos gombás rántott csirke – Óriási kedvenc nálunk is!

Ez az a fogás, ami után desszert gyanánt is egy szelet rántott húst köt ki az ember kezében… ;)

Hozzávalók:

2 csirkemell (más szárnyasból is elkészíthető)
liszt
3 tojás
zsemlemorzsa
15 dkg gomba (konzerv)
10 dkg reszelt sajt
1 vöröshagyma
só, bors
olaj

Elkészítése:

A húst megmossuk, négy-hat szeletre osztjuk, a méretétől függően. A fűszerekkel átkenjük, majd lisztbe, fűszerezett tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk és forró olajban kisütjük. Amikor megsült, hőálló tálba tesszük. A hagymát felvagdossuk és kevés olajon megdinszteljük, majd a gombát is hozzáadjuk, fűszerezzük. Ha elkészült, a húsokra halmozzuk. A reszelt sajttal megszórjuk és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a saját megolvad.
Forrás: ketkes.com