Svéd almatorta – ha egy igazán gyümölcsös, és kiadós tortára vágysz

Igazi Dr. Oetker nyalánkság egyenesen a hűtőszekrényedből. Hagyd magad elcsábítani!

Hozzávalók (kb. 16 szelethez)



A tortaformához (26 cm átmérőjű):

Némi zsír
Sütőpapír

A piskótához:

2 tojás (M-es méret)
60 g cukor
1 csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
60 g búzaliszt
Fél teáskanál Dr. Oetker sütőpor

A töltelékhez:

1 kg alma
1 citrom leve
150 ml víz
150 g cukor
2 csomag vaníliaízű desszert öntet
2 tojás (M-es méret)

A krémhez:

400 g hideg tejszín
1 csomag Dr. Oetker zselatin fix (15 g)
50 g Dr. Oetker reszelt étcsokoládé

Előkészítés



Kend ki a sütiformát zsírral, és béleld ki sütőpapírral. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

A piskóta készítése



A tojásokat egy keverőtálba téve a legmagasabb fokozaton, 1 perc alatt egy mixerrel verd fel jó habosra. A masszát vaníliás cukorral is verd még 1 percig, majd további két percig. Tedd hozzá a lisztet, és a sütőport, majd a legalacsonyabb fokozaton keverd össze. A tésztát simítsd bele egy tortaformába, és csúsztasd be a sütőbe. Sütési idő: kb. 18 perc közepes fokozaton. Miután megsült, vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.

A töltelék



Az almákat mosd meg, hámozd meg, és durvára reszeld meg. Keverd el a citromlével, vízzel, cukorral, desszertöntettel és tojásokkal egy magas falú tálban. Állandó keverés közben forrald fel, majd gyakori keverés mellett 3 percig főzd. Hagyd kihűlni a masszát. Távolítsd el a sütőpapírt a tortáról. A masszát simítsd el, és legalább 3 órára, de a legjobb, ha egy egész estére teszed be a hűtőszekrénybe.

A krém



A tejszínt keverd kis a zselatinnal a csomagoláson lévő utasítások szerint, majd helyezd el az almás massza tetején. Szórd meg reszelt csokoládéval. Lazítsd meg, és távolítsd el a tortagyűrűt. Tálalásig tartsd hűtőszekrényben.
Forrás: ketkes.com