Casserole de piept de pui, paste și ciuperci. Sățioasă şi gustoasă de te lingi pe degete!

Acest fel de mâncare cu gust cremos magic este cunoscut sub mai multe denumiri: gratin, budincă sau caserolă. Denumirea de caserolă are mai multe înțelesuri. În primul rând, este un vas special pentru prepararea îndelungată a bucatelor, în al doilea rând, este denumirea felului de mâncare, și în al treilea rând, se are în vedere tehnologia de preparare.



Astăzi redacția noastră a decis să vă prezinte o rețetă tradițională din bucătăria franceză într-o manieră de preparare foarte interesantă. Există numeroase opțiuni de preparare a acestei rețete, de exemplu cu orez sau cartofi… Noi însă v-am pregătit rețeta de caserolă cu ​​bucăți suculente de pui, spaghete și ciuperci.

Mmm, Yummy!



Caserola de paste și piept de pui



Să nu vă speriați de lista lungă de ingrediente, procesul de gătire în sine este foarte simplu!

Ingrediente

• 1 pui nu prea mare
• 115 g de unt
• 480 g de ciuperci
• 1/2 de pahar de vin alb sec
• 1/2 de pahar de făină
• 1 l de bulion de pui (îl veți obține în curs de pregătire)
• 450 g de spaghete
• 1 ceapă medie
• 1 lingură de lapte
• 200 g de cașcaval ras
• sare și piper

Mod de preparare

• Spălați puiul, tăiați-l în bucăți și puneți-l la fiert la foc mediu timp de 30-40 de minute. Scoateți carnea și lăsați-o să se răcească puțin. Păstrați bulionul!
• Într-o tigaie adâncă topiți 2 linguri de unt, adăugați ciupercile, ceapa tăiată și 1/4 de lingură de vin. Asezonați cu puțină sare și piper. Lăsați la înăbușit 8 -10 minute la foc mediu, până când se evaporă lichidul.
• Aduceți la fierbere o parte din bulion și spaghetele rupte în 3 părți. Fierbeți până e gata. Separați carnea de pui de oase.
• Într-o tigaie cu pereți groși topiți untul rămas, presărați cu făină, amestecați și gătiți timp de 1-2 minute. Adăugați 250 ml de bulion și amestecați cu telul. Turnați în acest amestec laptele și 1/4 de pahar de vin, asezonați cu sare și piper după gust. Încălziți sosul, amestecând până se îngroașă. Luați tigaia de pe foc, adăugați jumătate din cantitatea de cașcaval și amestecați.
• Într-un castron adânc, amestecați ciupercile, sosul, carnea de pui și pasta. Așezați amestecul într-un vas termorezistent, presărați cu cașcaval și coaceți la temperatura de 160°C până se rumenește.

Cu siguranță veți fi încântat de gustul rafinat cremos al acestor bucate! Caserola se combină bine cu o salată ușoară de legume și crutoane de usturoi. E timpul să vă invitați familia la masa!