Cele mai savuroase clătite

Aceste clătite sunt delicioase, subțiri și foarte fine. Delicatețea clătitelor se manifestă prin forma lor aerată-dantelată. Încercați neapărat această rețetă și veți pregăti clătite delicioase, chiar dacă nu le-ați pregătit niciodată până acum. Clătitele sunt gustoase, frumoase și irezistibile.

Ingrediente

• 0.5 l de chefir sau lapte acru
• 1 pahar de lapte
• 1.5 pahare de făină
• 1-2 ouă
• 1 lingură de zahăr
• 0.5 linguriță de sare
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• ulei

Mod de preparare

• Puneți chefirul într-o cratiță și încălziți-l puțin (trebuie să fie cald, nu fierbinte).
• Adăugați oul (un ou mare sau 2 mici), zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu și amestecați toate ingredientele.
• Puneți făina atât, încât masa să fie de consistența smântânii dense, amestecați bine ca să nu formeze cocoloașe.
• Aduceți laptele la punctul de fierbere și turnați câte puțin în masa obținută, amestecând continuu (astfel pregătim aluatul pentru clătite).
• Dacă veți obține un aluat lichid, după părerea voastră, atunci mai adăugați puțină făină.
• Adăugați 1-2 linguri de ulei, amestecați bine. Aluatul pentru clătite este gata.
• Prăjiți clătitele, dacă este posibil, pe o tigaie din fontă (după un obicei vechi, am uns tigaia înainte de coacere cu ulei, indiferent dacă este sau nu ulei în aluat).