Coaja de lămâie – beneficii și utilizări

Majoritatea dintre noi cunoaștem cel puțin o mică parte din numeroasele beneficii pentru sănătate ale citricelor. Însă deseori ignorăm o componentă foarte importantă a acestor fructe: coaja lor.

Când vine vorba despre utilizările gastronomice și medicinale ale lămâilor, primul lucru la care ne gândim este probabil zeama obținută din acest fruct. Dar știai că și coaja de lămâie are numeroase proprietăți curative? De fapt, această componentă a lămâii conține de circa 5-10 ori mai multe vitamine decât zeama fructului.

Care sunt beneficiile oferite de coaja de lămâie?



• Coaja de lămâie conține substanțe medicinale foarte importante, cum ar fi uleiul esențial al fructului, citronellol, phellandrene, vitamina C, acid citric, acid malic, acid formic, hesperidină, pectină, etc.
• Mai multe studii sugerează că aceasta poate susține eliminarea toxinelor din organism, având un efect de întinerire asupra acestuia.
• Coaja de lămâie este utilă împotriva balonării abdominale, putând de asemenea să reducă acumularea de gaze intestinale.
• Grație efectului său detoxifiant ce stimulează eliminarea toxinelor și a deșeurilor, coaja de lămâie facilitează curățarea ficatului.
• Stimulează digestia și previne problemele legate de constipație.
• Grație conținutului ridicat de vitamina C și de alte vitamine, coaja de lămâie are abilitatea de a întări sistemul imunitar, ajutând la prevenirea infecțiilor, răcelilor, gripei și a problemelor respiratorii.
• Stimulează alcalinitatea sângelui.
• Contribuie la reducerea tensiunii arteriale ridicate.
• Ameliorează anxietatea.
• Are proprietăți antiseptice.
• Grație proprietăților sale astringente, determină eliminarea uleiului acumulat în exces în piele.
• Facilitează deschiderea la culoare a petelor întunecate de pe dinți și piele.
• Are un efect anticancerigen foarte puternic, ce poate distruge celulele tumorilor maligne.

Coaja de lămâie și tratarea cancerului





Conform mai multor studii, coaja de lămâie conține substanțe care ar putea fi de până la zece ori mai eficiente decât chimioterapia în ceea ce privește distrugerea celulelor canceroase. Efectele detoxifiante ale acestei componente a lămâii, dar și nutrienții pe care îi conține ar putea fi cheia prevenirii și tratării anumitor forme de cancer.

În urma a 20 de teste efectuate din 1970 până în prezent, un studiu publicat recent a demonstrat că extractul de coajă de lămâie poate distruge celulele maligne a până la 12 tipuri de cancer. Printre tipurile de cancer vulnerabile la extractul de coajă de lămâie se numără cancerul de sân, de prostată, de colon și cel pancreatic.

Principalul avantaj al cojii de lămâie în tratarea cancerului este că, spre deosebire de majoritatea tratamentelor medicamentoase, aceasta nu provoacă niciun efect secundar nedorit.

Cum putem utiliza coaja de lămâie?



Coaja de lămâie este de obicei folosită la prepararea deserturilor sau pentru a oferi gustul său amar caracteristic mâncării pe care o gătim. Însă, luând în considerare proprietățile benefice ale acestui component, îl putem include frecvent în dieta noastră zilnică astfel:

• Spală foarte bine o lămâie, apoi pune-o în congelator până când îngheață. După ce a înghețat, poți să o dai pe răzătoare pentru a-i folosi coaja, dar poți și să o toci cu ajutorul unui robot de bucătărie. Coaja de lămâie rasă poate fi presărată peste supe, salate, sucuri, tăieței, sosuri, orez, sushi sau preparate din pește, printre altele.
• Dacă ți-e poftă de o limonadă, trece fructul întreg (fără a-l decoji) printr-un robot de bucătărie, astfel încât să ai acces la toate proprietățile sale benefice. Gustul va fi puțin diferit, dar băutura va fi tot delicioasă și revigorantă.
• Poți folosi coaja de lămâie rasă pentru a oferi o aromă specială cocktail-urilor pe bază de whisky, vin sau vodcă.

Ceaiul de coajă de lămâie



Ceaiul de coajă de lămâie este o altă variantă minunată dacă vrei să beneficiezi de toate proprietățile benefice ale lămâilor. Această băutură poate detoxifia organismul, îndepărta toxinele și lupta împotriva radicalilor liberi ce se acumulează în corp din cauza poluării, chimicalelor, fumului de țigară sau a alimentației nesănătoase.

Mai mult, ceaiul de coajă de lămâie are proprietăți antibacteriene și, grație conținutului său ridicat de vitamina C, poate preveni răcelile.

Ingrediente:

• 1 litru de apă
• Cojile a două lămâi și zeama obținută din acestea
• Miere sau Stevia rebaudiana

Indicații:

• Încălzește apa și cojile celor două lămâi, lăsând amestecul să fiarbă timp de 15 minute la foc mare.
• Ia amestecul de pe foc și adaugă zeama de lămâie.
• Îndulcește ceaiul obținut cu puțină miere sau cu Stevia rebaudiana.

Ceaiul de coajă de lămâie poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. Îl poți bea după fiecare masă, cu excepția micului dejun. Te sfătuim să îl bei înainte de a servi micul dejun, pe stomacul gol.