Conopida. Beneficii extraordinare pe care nu le știați

Conopida este una dintre cele mai sănătoase legume. Face parte din familia cruciferelor în care mai găsim altă legumă îndrăgită, broccoli. Conopida conține 85% apă și are foarte puțini carbohidrați, proteine și grăsimi, dar este bogată în vitamine importante, minerale, antioxidanți și alte fitochimicale. În acest articol vom vorbi despre toate beneficiile minunate ale conopidei. Haideți să vedem!

Conopida este o legumă ideală dacă doriți să aveți o dietă echilibrată pentru că are proprietăți care vă ajută să slăbiți, având puține calorii. Dar, ceea ce este extraordinar, este faptul că această legumă versatilă poate fi consumată crudă, gătită la aburi, adăugată în salate sau gătită în diverse alte rețete. Vreți să aflați mai multe motive pentru care conopida n-ar trebui să lipsească din alimentație?

Contribuie la sănătatea inimii



Conopida conține un compus sulfuros numit sulforafan care contribuie la reglarea tensiunii arteriale și ameliorează problemele renale. Potrivit unor studii, sulforafanul este în strânsă legătură cu ADN-ul nostru, având un rol foarte important în funcționarea normală a celulelor și a genelor – mai ales a celor din interiorul vaselor de sânge, cele mai predispuse la a fi distruse.

Are proprietăți anticancerigene



Așa cum am spus mai sus, conopida conține sulforafan. S-a dovedit că acest compus are proprietăți care ucid celulele canceroase și blochează dezvoltarea tumorilor. Potrivit studiilor de specialitate, îndepărtarea celulelor care provoacă această boală ar putea fi secretul victoriei în această bătălie. Alți cercetători au arătat, de exemplu, că turmericul în combinație cu conopida pot fi foarte eficiente în prevenirea și tratamentul cancerului de prostată.

Rezultatele unor studii făcute pe animale au arătat că sulforafanul poate reduce incidența și rata de creșterea a tumorilor din glandele mamare. În plus, alți compuși din conopidă, precum indole și isothiocyanate, au arătat rezultate pozitive în inhibarea procesului de dezvoltare al celulelor canceroase la stomac, vezică, sâni, colon, ficat și plămâni.

Sprijină funcționarea sănătoasă a creierului



Un alt compus foarte folositor găsit în conopidă este colina, o vitamină B cu rol important în dezvoltarea sănătoasă a creierului. De fapt, prin consumul de colină în timpul sarcinii, puteți asigura dezvoltarea activității creierului la făt. Cercetătorii cred că poate îmbunătăți și funcțiile cognitive, procesul de învățare și memoria.

Stimulează procesul de detoxifiere al organismului



Conopida conține antioxidanți care, împreună cu celelalte proprietăți nutriționale, stimulează detoxifierea organismului. Mai mult, glucosinolații activează enzimele care contribuie la acest proces.

Are proprietăți antiinflamatorii



Conopida conține nutrienți cu proprietăți antiinflamatorii, și anume indole-3-carbinol sau I3C, un antiinflamator care împiedică aceste reacții.

Stimulează digestia



Datorită fibrelor din componență, conopida este de un real folos în procesul de digestie. În plus, conform celor de la World’s Healthiest Foods, prin consumul de conopidă, contribuim la protecția stomacului. Sulforafanul contribuie și el la procesul de inhibare al bacteriei Helicobacter pylori din stomac și o împiedică să se dezvolte pe pereții acestui organ.

Este bogată în antioxidanți și fitonutrienți



Consumul de conopidă asigură organismului antioxidanți și fitonutrienți, cu un rol foarte important în prevenirea multor boli. Această legumă conține vitamina C, beta-caroten, kaemferol, quercetin, rutabion, acid cinamic și multe altele. Toți acești antioxidanți contribuie la protecția organismului împotriva radicalilor liberi. Astfel, contribuie și la încetinirea procesului de îmbătrânire și la prevenirea distrugerii țesuturilor și organelor.

Cum beneficiem de proprietățile pe care ni le oferă conopida?



Așa cum am menționat mai sus, conopida este o legumă foarte versatilă care poate fi inclusă în diverse rețete. Se poate găti întreagă sau doar inflorescența. Dacă doriți să o folosiți întreagă, spălați bine frunzele într-un vas cu apă și oțet ca să se curețe bine. Ca să preparați fluorescența, tăiați-o cu grijă cu un cuțit, după care spalați-o prin același procedeu ca mai înainte.

Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să fierbeți conopida la aburi, adăugând puțin turmeric pentru a beneficia de toate proprietățile ei minunate.