Cum să prepari o înghețată sănătoasă

Cui nu-i place puțină înghețată pe timp de vară? Există numeroase persoane cărora le place să servească acest preparat chiar și atunci când este frig afară.

În articolul de azi îți vom prezenta câteva rețete inedite pentru a prepara o înghețată sănătoasă la tine acasă, folosind doar câteva ingrediente accesibile. Vei avea la dispoziție acest preparat oricând vrei, fără a fi nevoie să te deplasezi la supermarket.

Șerbet vs. înghețată



Chiar dacă urmezi o dietă, este posibil să tânjești după înghețată, preparat numit și șerbet în anumite locuri. Acest desert este răcoritor, revigorant și ideal pentru o zi caniculară, indiferent dacă te afli la birou, pe plajă sau la țară. Putem să ne preparăm propria înghețată folosind fructe de sezon, ingrediente ideale pentru cei care urmează o dietă deoarece conțin puține calorii, colesterol și zahăr.

De asemenea, avem la dispoziție înghețată comercială, preparată în mare parte cu lapte și consumată de obicei doar ca desert. Deși acest tip de înghețată nu este foarte revigorant și are un conținut ridicat de zahăr, multe persoane îl preferă datorită gustului său delicios.



O înghețată naturală, preparată în casă



Avem posibilitatea să ne preparăm propria înghețată naturală și delicioasă chiar la noi acasă. Putem să ne implicăm și copiii în această activitate distractivă. Există trei tipuri de înghețată naturală pe care le putem încerca: cu fructe, cu fructe și lapte sau cu ceaiuri.

• Prima variantă, înghețata naturală cu fructe, are un conținut bogat de apă și un gust dulce. Ai nevoie de fructe de vară pentru a prepara acest desert. De pildă, poți folosi pepene, piersici, zmeură sau lămâie sau poți încerca diverse combinații, cum ar fi pepene, pere și mere sau cireșe și portocale. Pur și simplu taie fructele, adaugă gheață și procesează toate ingredientele cu ajutorul unui robot de bucătărie. Vei obține un desert rece în doar câteva minute. Nu uita, cu cât ingredientele utilizate conțin mai puțini aditivi, cu atât înghețata preparată va fi mai naturală și sănătoasă.



• Cea de-a doua variantă, înghețata cu fructe și lapte, este și cea mai populară, având o consistență asemănătoare cu cea a înghețatei din magazin. În cazul acestui preparat, laptele și iaurtul (două ingrediente care se găsesc în orice frigider) joacă rolul de agenți de îngroșare și de aromatizanți. Poți adăuga și ou pentru a obține un plus de proteine și consistență sau orice alte fructe cărnoase, în special banane, piersici și ananas.
• Pentru a prepara cel de-al treilea tip de înghețată naturală menționat anterior, ai nevoie de infuzii de ceai. Este necesar să prepari infuziile ca de obicei, să le lași să se răcească și să le amesteci cu gheață zdrobită. Pentru a obține cele mai delicioase înghețate, te sfătuim să utilizezi ceai verde, negru, de scorțișoară, de mere sau de mentă.



5 tipuri de înghețată naturală sănătoase



• Înghețată cu piersici: Este ideală pentru copii și nu este deloc greu de preparat. Poți prepara această înghețată naturală vara, atunci când piersicile sunt de sezon. Ingredientele necesare sunt: două căni de lapte praf degresat, o cană de lapte degresat, o cană de zahăr (poți folosi 2/3 îndulcitor), un ou bătut, ¼ linguriță de extract de vanilie sau de migdale, două piersici de mărime medie sau o cană de piersici feliate. Amestecă laptele, zahărul, oul și extractul și bate bine până obții un amestec omogen (poți folosi mixerul sau robotul de bucătărie). Adaugă piersicile și toarnă amestecul într-un recipient, apoi introdu recipientul în congelator. Lasă preparatul la înghețat timp de cel puțin o oră, după care poți să-l servești.
• Înghețată cu lămâie: O delicioasă rețetă clasică ce îți va potoli setea. Ingredientele necesare sunt: ½ cană de lapte degresat, ½ cană de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă (unii preferă sortimentul îmbuteliat), ½ cană frișcă, un vârf de cuțit de sare, o cutie de lapte degresat condensat, șase biscuiți graham striviți și, dacă vrei, felii de lămâie. Amestecă laptele cu sucul, frișca și laptele degresat condensat cu ajutorul unui mixer sau robot de bucătărie. Lasă amestecul obținut în frigider timp de o jumătate de oră. Atunci când devine semisolid, adaugă biscuiții, amestecă bine și lasă preparatul în frigider timp de încă o oră. Poți decora fiecare porție de înghețată cu felii de lămâie sau cu un biscuit.



• Înghețată cu banane: Fără îndoială, această rețetă îți va permite să te bucuri de banane (un fruct care poate fi achiziționat în orice perioadă a anului) într-un mod inedit. Ai nevoie de o banană obișnuită sau o banană plantain de mărime medie feliată, trei linguri de lapte degresat și o lingură de nuci măcinate. Taie banana în felii și pune-o în congelator timp de două ore. Apoi pune-o într-un robot de bucătărie împreună laptele degresat. Amestecă bine, adaugă nucile și continuă să procesezi. Introdu preparatul obținut înapoi în congelator până este gata pentru servire.
• Înghețată cu kiwi: Ai nevoie de 200 g de kiwi, 0,1 l (100 cc) de apă, o lingură de zahăr și ½ linguri de gelatină nearomată. Procesează toate ingredientele cu excepția gelatinei, pe care trebuie să o adaugi numai după ce ai obținut deja un amestec omogen. Umple formele de înghețată cu amestecul obținut și pune-le în congelator. După o oră poți introduce bețișoare în înghețată. Lasă preparatul să stea în congelator timp de cel puțin două ore.
• Înghețată cu portocale și căpșuni: Ingredientele necesare sunt: 200 g de căpșuni sau fructe de pădure, 100 ml de suc de portocale, o lingură de zahăr și ½ lingură de gelatină nearomată. Procesează primele trei ingrediente și apoi adaugă gelatina. Toarnă amestecul în forme de înghețată și pune formele în congelator. După o oră, introdu bețișoare în preparat și lasă-l în congelator timp de încă două ore.