Humusul: antidepresiv și bogat în nutrienți

Humusul are numeroase beneficii, fiind un preparat excepțional. Este bogat în vitamine și antioxidanți, este un antidepresiv natural, îmbunătățește digestia și reglează apetitul.

Știi ce este humusul? Ai mâncat vreodată? Deși nu este un aliment foarte popular, puțin câte puțin își face loc pe mesele noastre.

Dacă îți place năutul, sigur vei adora humusul. Această pastă delicioasă este un amestec de zeamă de lămâie, ulei de măsline, usturoi, boia, semințe de susan, măsline și ingredientul de bază: năut.

Rețeta variază puțin de la popor la popor, dar ingredientele sale sunt extrem de sănătoase. Numeroase studii îl descriu deja ca pe un superaliment și ca pe un remediu eficient împotriva depresiei. Vrei să afli mai multe despre humus?

Beneficiile incredibile ale humusului



Humusul este un preparat esențial în bucătăriile din țările Orientului Mijlociu, precum Turcia, Liban, Siria, dar și Grecia sau Cipru.

Deși poți găsi în supermarketuri humus gata preparat, multe persoane preferă să-l gătească acasă pentru a avea garanția prospețimii și calității ingredientelor folosite.

Zeamă de lămâie proaspăt stoarsă, năut fraged și mirodeniile preferate – cam astea sunt condițiile necesare pentru a obține un humus bogat și hrănitor.

Care sunt beneficiile acestei paste moi și delicioase? Iată:

Humusul este un antidepresiv natural excelent



Un studiu realizat în 2007 de către Universitatea din Tel Aviv (Israel) a dezvăluit următoarele:

• Humusul este un antidepresiv natural, având efecte similare cu cele ale medicamentelor folosite pentru tratarea acestei tulburări.
• Humusul stimulează secreția de serotonină, oferind o stare de bine. Această abilitate se datorează combinației dintre boia și ulei de măsline. Ambele ingrediente conțin un tip de aminoacizi ce stimulează secreția acestui hormon.
• Este sățios, relaxant și te ajută să adormi.

Este bogat în proteine vegetale

Humusul are ca ingredient principal năutul, una dintre cele mai bogate surse de proteine.

Acesta este inclus în dietele multor sportivi datorită faptului că este foarte energizant. Grație uleiului de măsline și sucului de lămâie, humusul este bogat și în antioxidanți care ajută digestia. În plus, acesta este sățios și reglează glicemia.

Este un aliment complet pentru întreaga familie

Știi deja că humusul este bogat în proteine vegetale, dar iată care sunt valorile sale nutriționale. Este un preparat excelent pentru întreaga familie!

• Fier
• Potasiu
• Calciu
• Complexul de vitamine B
• Magneziu
• Acid folic (ideal pentru femeile însărcinate și copii)
• Este bogat în tiamină și riboflavină, două tipuri de vitamine care întăresc mușchii și sistemul nervos.
• Conține și retinol, un compus ce menține tinerețea și elasticitatea țesuturilor.
• Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, humusul combate hipertensiunea și îmbunătățește sănătatea inimii.
• Acest aliment ajută și la eliminarea acidului uric, grație proprietăților sale diuretice.

Humusul îmbunătățește digestia



Suferi de constipație? Ai nevoie să îți cureți colonul sau organismul? Atunci este bine să adaugi humus în dieta ta.

Carbohidrații sănătoși din compoziția sa au o absorbție lentă, ajutându-te să-ți menții un nivel constant de energie și reglând glicemia.

Fibrele din năut, împreună cu zeama de lămâie, usturoiul, uleiul de măsline și mirodeniile sănătoase îmbunătățesc tranzitul intestinal și ajută la eliminarea toxinelor din colon.

Humusul este sărac în grăsimi rele

Așa cum am menționat mai sus, ingredientele humusului sunt foarte sănătoase și bogate în acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic și acizii grași Omega 3.

Humusul este foarte delicios atunci când este asociat cu pâine de secară. Poți să îl ungi pe morcovi cruzi sau țelină pentru a obține o gustare pe cât de delicioasă, pe atât de sănătoasă.

Humusul are proprietăți anticancerigene



Datorită proprietăților antioxidanților și ale usturoiului, ce acționează ca un antibiotic natural, humusul luptă împotriva celulelor dăunătoare care se pot transforma într-o tumoră.

În plus, acidul folic și saponinele apără organismul împotriva deteriorării genetice a celulelor, ce duce la dezvoltarea cancerului.

Cum poți refuza o porție de humus?