Osteoporoza poate fi prevenită cu lactate?

Multe persoane au impresia că, grație conținutului bogat de calciu al laptelui, acest aliment este util pentru a preveni osteoporoza. Însă, numeroase popoare de pe glob nu consumă nici lapte, nici produsele derivate din acest aliment, iar frecvența osteoporozei în rândul acestora este mult mai scăzută decât în rândul nostru.

În cele ce urmează îți vom dezvălui dacă într-adevăr osteoporoza poate fi prevenită cu ajutorul lactatelor.

De ce este indicat să consumăm lapte pentru a preveni osteoporoza?



Nu degeaba laptele și celelalte produse lactate au fost recomandate pentru a menține sănătatea oaselor și a preveni osteoporoza. Pe de o parte, aceste alimente conțin mult calciu (120 mg per 100 g), iar lactoza (zaharul din componența laptelui) are abilitatea de a îmbunătăți capacitatea organismului de a absorbi calciu.

Pe de altă parte, laptele este un aliment natural ușor de procurat, deși calitatea acestui produs este în zilele noastre considerabil mai scăzută decât cea de acum câteva decenii.



Care sunt dezavantajele consumului de lapte?



În ciuda tuturor avantajelor consumului de lapte, acest aliment prezintă și trei dezavantaje în ceea ce privește prevenirea osteoporozei:

• În primul rând, din pricina conținutului de proteine și fosfat tricalcic al laptelui și a raportului dintre calciu și fosfor necesar organismul uman, absorbția de calciu promovată de consumul de lapte nu este atât de ridicată precum am bănui.
• În al doilea rând, proteinele din componența laptelui cresc aciditatea sângelui. Acest proces produce o demineralizare a oaselor deoarece, pentru a se echilibra și a menține un pH alcalin al sângelui, organismul trebuie să utilizeze o parte din rezervele de minerale ale sistemului osos.
• În al treilea rând, mulți dintre noi putem suferi de un anumit nivel intoleranță la lactoză fără a ne da seama. O asemenea intoleranță alimentară ne va altera sănătatea intestinală, producând iritații și îngreunând absorbția de nutrienți.

În mare, principalul dezavantaj al consumului de lactate este faptul că acea cantitatea ridicată de calciu despre care ți-am vorbit anterior nu poate fi absorbită în mod corespunzător de organism. Din acest motiv, osteoporoza este o boală foarte răspândită în rândul celor care consumă lactate toată viața.

Te sfătuim să înlocuiești lactatele cu surse alternative de calciu. De preferință, acestea ar trebui să fie bogate și în alți nutrienți esențial organismului, care să stimuleze absorbția corectă a calciului.



Surse alternative de calciu pentru a preveni osteoporoza



• Susanul: Conține mai mult calciu decât laptele și este foarte ușor de digerat. Poți consuma susan măcinat crud sau gomasio (susan măcinat și prăjit cu sare), ulei de susan sau tahini (pastă de susan). Acest ultim preparat poate fi procesat cu un robot de bucătărie împreună cu apă, lămâie, scorțișoară și miere pentru a obține o băutură pe bază de susan.
• Morcovii fierți: Au un conținut de calciu mult mai mare decât morcovii cruzi.
• Algele marine: Sunt bogate atât în calciu, cât și în multe alte minerale. Le poți utiliza pentru a prepara tocănițe și a asezona sosuri și salate. Algele spirulina sunt în mod special recomandate, acestea având numeroase proprietăți benefice pentru organism.
• Legumele cu frunze verzi: în special broccoli.
• Maca: Conține mult calciu și fier și poate regla nivelurile de hormoni din organism. Însă cei care suferă de hipertensiune arterială sau cei care au un sistem imunitar supraexcitat nu ar trebui să consume acest aliment înainte de a afla care este dozajul indicat pentru ei.
• Amestecurile de scorțișoară: Scorțișoara este foarte bogată în calciu, însă nu trebuie consumată în cantități mari. Combin-o cu infuzii sau băuturi pe bază de legume sau fructe pentru a evita acidificarea.
• Coada-calului: Deși această plantă medicinală nu are un conținut semnificativ de calciu, ea este bogată în silicon, nutrient ce facilitează asimilarea calciului. Poți consuma două sau trei cești de ceai în fiecare zi.
• Apa sărată: Un supliment alimentar natural și echilibrat ce conține toate mineralele necesare organismului în cantități optime. Apa sărată poate fi achiziționată din plafar. Te sfătuim să consumi o lingură înainte de fiecare masă.



Ce alimente epuizează rezervele de calciu ale organismului și promovează osteoporoza?



Pe lângă a consuma alimente bogate în calciu, este esențial să evităm acele alimente ce pot epuiza rezervele de minerale ale organismului. Iată câteva dintre acestea:

• Zahărul alb
• Sarea rafinată sau cea de bucătărie
• Băuturile îmbuteliate
• Carnea
• Cafeaua și ceaiul negru
• Băuturile alcoolice