Prăjitură inteligentă

Echipa v-a pregătit o rețetă excelentă de prăjitură inteligentă, care este ușor de preparat, aromată și delicioasă. Pentru ce-i ce nu au auzit de acest desert minunat, va fi o adevărată descoperire. Prăjitura inteligentă se numește astfel, deoarece în cuptor puneți o compoziție lichidă, iar în final obțineți o prăjitură cu trei straturi separate, două de blat, iar în mijloc o cremă delicioasă de vanilie. Această stratificare are loc datorită cantității de grăsimi, care este diferită în componentele utilizate.



Ingrediente

• 125 g de unt
• 500 ml de lapte cald
• 115 g de făină
• 150 g de zahăr
• 4 ouă
• 0.5-1 linguriță rasă de vanilie
• 1 lingură de apă
• o priză de sare
• zahăr pudră pentru presărat

Mod de preparare

• Separați albușurile de gălbenușuri.
• Bateți albușurile cu o priză de sare până veți obține o spumă stabilă.
• Bateți gălbenușurile cu zahăr, apă și vanilie.
• Topiți untul și lăsați-l să se răcească.
• Puneți untul răcit în gălbenușuri și bateți-le.
• Presărați făina în 3 doze, de fiecare dată amestecați cu telul.
• Turnați jumătate din cantitatea de lapte, bateți bine, apoi turnați laptele rămas și bateți din nou.
• Amestecați albușurile bine cu mișcări de sus în jos.
• Ungeți forma cu unt și presărați-o cu făină (am folosit o formă detașabilă, 20×20).
• Turnați aluatul (aluatul obținut este mai lichid decât cel pentru clătite).
• Puneți forma la cuptorul preîncălzit la 175 de grade, timp de 40-80 de minute, în dependență de cuptor.
• Atrageți atenția la aspectul exterior: partea de sus trebuie să fie bine rumenită, iar conținutul – puțin balansat.
• Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați să se răcească.
• Presărați cu zahăr pudră și tăiați-o felii.

Echipa vă dorește poftă bună alături de cei dragi!