Tot ce trebuie să știi despre ceai

Întrucât conține o cantitate mică de cofeină, este bine să prepari ceaiul verde cu apă fierbinte – dar nu clocotită – pentru ca frunzele să nu dea infuziei un gust amar. Acest ceai previne îmbătrânirea prematură.

Poate că bei ceai în fiecare zi, dar este posibil să nu știi nimic despre diversitatea de ceaiuri ce îți stă la dispoziție și despre proprietățile fiecăruia dintre ele. În articolul următor, îți oferim informații utile cu privire la tipurile de ceai și infuzii disponibile în prezent și beneficiile acestora. Nu vei mai dori să renunți la ele!

Tipuri de ceai și proprietățile acestora



Ceai verde

Ceaiul verde este folosit ca supliment alimentar în întreaga lume, fiind considerat unul dintre cele mai sănătoase ceaiuri (mai ales atunci când este fermentat). Când este fiartă, planta își păstrează toate calitățile. Acest ceai are numeroase proprietăți: este un puternic antioxidant, încetinind procesul de îmbătrânire prematură; ajută la detoxifierea organismului și la eliminarea excesului de lichide; îmbunătățește digestia și te ajută să slăbești.

Ceaiul verde este bogat în vitaminele A, B și C, dar și în fluor, sodiu și alte minerale. Întărește sistemul imunitar și protejează organismul de virusuri și infecții.

Întrucât are un conținut mic de cofeină, ceaiul verde trebuie preparat cu apă fierbinte, dar nu clocotită. În caz contrar, frunzele vor fierbe și vor degaja un gust amar. Deși chinezii sunt cei care au descoperit acest ceai minunat, țara în care se consumă cele mai mari cantități este Japonia. Cele două popoare au însă moduri diferite de preparare.



Ceai negru

Ceaiul negru este cel mai popular sortiment în rândul popoarelor occidentale, fiind comercializat în întreaga lume. Gustul plăcut și beneficiile sale extraordinare l-au transformat în băutura preferată a multor persoane. Conține o cantitate considerabilă de antioxidanți, este sățios, digestiv și sărac în calorii.

Ceaiul negru nu a fost folosit întotdeauna pentru prepararea infuziilor, ci mai degrabă ca obiect de troc, datorită faptului că nu își pierde aroma în timp. Frunzele de Camelia sinensis trec printr-un proces de oxidare, devenind din verzi negre. Acest ceai conține la rândul său cofeină. Ideal este să fie consumat fierbinte. Perioada de timp în care lași planta la infuzat determină cât de concentrat va fi ceaiul.

Ceai alb

Ceaiul alb este supranumit pe bună dreptate „elixirul tinereții”. Este unul dintre cele mai rafinate ceaiuri. Pentru prepararea sa nu se folosesc frunze, ci muguri mici. Se spune că persoanele care beau acest ceai absorb tinerețea și vitalitatea plantei. Culoarea sa deschisă se datorează învelișului alb al frunzelor abia apărute și culese primăvara.

Ceaiul alb este crescut și recoltat pe piscurile înalte ale munților Fujian din China. Are o aromă delicată și plăcută și un conținut bogat de vitamina A și C, fiind în același timp un puternic antioxidant și diuretic.
Trebuie consumat la o temperatură de 75 °C.



Ceai roșu

Ceaiul roșu este numit și „Pu-erh” și este cunoscut pentru abilitatea sa de a stimula arderea grăsimilor. Acesta era considerat „ceaiul împăraților”, consumul său fiind interzis oamenilor de rând ce aparțineau claselor sociale inferioare. Are un gust puternic și o culoare roșiatică. Dacă bei trei căni pe zi, vei arde grăsimile din corp și vei reduce nivelul de colesterol. Se consumă fierbinte.

Ceai albastru

Acest ceai este cunoscut sub numele de „oolong” și este parțial fermentat. Are o culoare situată undeva între negru și verde. Acest lucru se datorează faptului că procesul de fermentare este întrerupt, moment în care frunzele de ceai sunt rulate și oxidate. Provine din două regiuni: Fujian (China) și Formosa (Taiwan).

Ceaiul albastru are un gust asemănător legumelor verzi și poate avea o nuanță mai închisă sau mai deschisă, în funcție de modul în care este procesat. Este un puternic antioxidant, întărește sistemul imunitar, reglează nivelul de colesterol, scade tensiunea arterială și conține vitamine și minerale. Ideal ar fi să îl bei la 88 °C, dar poate fi servit și rece sau cu gheață.



Alte ceaiuri și infuzii benefice



Acum că ai aflat câte ceva despre principalele categorii de ceai, îți prezentăm și câteva plante pe care le poți folosi pentru prepararea infuziilor.

Mușețel

Mușețelul este folosit pentru tratarea afecțiunilor digestive ușoare, cum ar fi indigestia, crampele, diareea și gastrita. Este un remediu excelent și pentru ochi iritați sau inflamați, dar și pentru ameliorarea problemelor respiratorii, cum ar fi răceala, astmul sau tusea. Mai poate fi folosit și pentru tratarea acneei și curățarea rănilor superficiale.

Mentă

Menta are proprietăți antiseptice, antispasmodice și digestive. Reduce flatulența, alungă insectele și împrospătează respirația. Este folosită adesea ca remediu pentru răceli și tuse.



Flori de tei

În ceea ce privește acest arbore, părțile care au proprietăți medicinale sunt florile și fructele. Ceaiul de tei este folosit ca sedativ, având efecte calmante pentru sistemul nervos. În plus, îmbunătățește digestia și te ajută să dormi mai bine. O infuzie din flori de tei este un remediu util și în cazul problemelor arteriale, al crampelor și al durerilor menstruale.

Rădăcină de valeriană

Rădăcina de valeriană se remarcă prin aceleași proprietăți relaxante și sedative ca ale florilor de tei. Ai grijă să nu consumi o cantitate prea mare din acest ceai, deoarece poate încetini în mod excesiv sistemul nervos, scăzând tensiunea arterială și circulația sanguină.

Anason verde

Dacă sunt mestecate, frunzele acestei plante împrospătează respirația. Ceaiul de anason verde poate fi folosit ca expectorant sau tonic digestiv și este util pentru reglarea ciclului menstrual și ameliorarea flatulenței.

Rozmarin

Rozmarinul tratează afecțiunile sistemului nervos și îmbunătățește memoria și circulația sanguină.